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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 70 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • 1 canard
    • 100 gr d’amandes effilées
    • 25 cl de yaourt nature
    • 150 gr d’olives noires dénoyautées
    • 1 citron
    • 30 gr de beurre
    • ½ bouquet de coriandre
    • 1 branche de romarin
    • 1 cuillère à soupe d’huile
    • 1 cuillère à café de gingembre râpé
    • Sel, poivre

    Préparation

    • La veille, séchez le canard.
    • Dans un saladier, battez le yaourt avec le zeste du citron, la coriandre lavée et ciselée et le gingembre.
    • Mettez le canard à mariner dans cette préparation toute une nuit.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    Servez avec des pommes de terre rissolées.
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