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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 8 pommes de terre
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 petit suisse
  • 8 cuillères à café d'oeufs de saumon
  • Sel, aneth

Préparation

  • Préchauffez votre four à 240°.
  • Saupoudrez les pommes de terre de gros sel.
  • Enveloppez-les dans du papier aluminium.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le saumon découpé en lanières avec le petit suisse.
  • Pelez les pommes de terre.
  • Creusez-les sur le dessus.
  • Garnissez-les de la farce.
  • Recouvrez avec une cuillérée d’œufs de saumon.

Le conseil du chef

Déguste avec une salade verte en vinaigrette aux échalotes.
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