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Poulet à l'ananas

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	Recette proposée par Recettes du Monde Entier Site web

Ingrédients :

600 - 700g de blancs de poulet
1/2 ananas frais
3 tomates
2 oignons
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de nuoc man

Préparation :

Découpez la chair de l'ananas en gros dés. Débitez les blancs de poulet en lamelles. Fendez le poivron, nettoyez l'intérieur et découpez la chair également en dés. Pelez et émincez les oignons. Pelez les tomates en ne gardant que la pulpe.
Dans une poêle, mettez à chauffer l'huile et faites-y revenir 2 minutes, sans cesser de remuer, le poulet et une minute supplémentaire le poivron, l'oignon et l'ananas.
Dans un bol, mélangez tomates, vinaigre, ail, sucre et nuoc man et répandez ce mélange sur le contenu de la poêle.
Couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes à feu doux. Servez très chaud.

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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Dominique	le 08/08/2007
Testez aussi en rajoutant des noix de cajou ou amandes grillées, vous m'en direz des nouvelles, j'espère.
Le commentaire de Thierry	le 12/08/2007
Ça le fait bien aussi avec de l'échine de porc coupée en petits morceaux.
Le commentaire de Damien	le 13/08/2007
moi, je pousse le vice du sucré/salé. Je rajoute un petite mangue quand c'est la saison.

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