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Velouté d’artichauts aux épices

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Ingrédients :

  • 2 tranches de pain de campagne rassis
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • 20 gr de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de lait
  • Muscade
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une casserole, faîtes chauffer le lait et le sucre.
  • Ajoutez le beurre, le sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de muscade et l’ail haché.
  • Laissez cuire et réduire un peu.
  • Servez le pain aspergez du mélange à base de lait.
  • Laissez imprégner avant de consommer.
 
 

Le conseil du chef :

A présenter en entrée.

 
 
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