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Pitas à l’égyptienne	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

500 gr de blanc de poulet
500 gr d’agneau
200 gr de riz
1 oignon
5 dents d’ail
Le jus de 2 citrons
6 pitas
1 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe d'huile
Sel, poivre

Préparation :

Coupez les blancs de poulet et l’agneau en gros cubes.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de gigot et de poulet.
Pelez et émincez l’oignon.
Pelez et écrasez l’ail.
Placez-les dans un saladier.
Arrosez avec le jus des citrons et le vinaigre.
Incorporez le riz cuit et égoutté.
Ajoutez la coriandre lavée et ciselée.
Ouvrez les pitas.
Farcissez-les avec des morceaux de viande et de la préparation à base d’ail.

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