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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Escalope de dinde mayennaise

De Jean François CLOSSAIS

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Ingrédients :

  • 3 endives
  • 100 gr de gruyère
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pincée de curry
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Nettoyez les endives à l’eau.
  • Découpez les en dés.
  • Dans une poêle, faîtes les revenir dans l’huile 1 ou 2 minutes.
  • Retirez les du feu et conservez les au chaud.
  • Dans la même poêle, mélangez le curry et le miel.
  • Laissez mijoter un peu.
  • Ajoutez ensuite les endives et le gruyère.
  • Salez et poivrez.
  • Servez chaud.
 
 
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