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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Recette d'un éleveur

Pâté de Canard

De Josiane & Patrice GARANGER

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Ingrédients :

  • 2 tranches de blanc de dinde
  • 1 pâte brisée
  • 200 gr de chou-fleur
  • 100 gr de champignons de Paris en boite
  • 100 gr de parmesan
  • 2 œufs
  • 1 gousse d ail
  • 10 cl de crème épaisse
  • Muscade
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 240°.
  • Etalez la pâte dans un moule adapté.
  • Percez-la avec une fourchette.
  • Faites-la cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, faites dorer les champignons lavés avec l’ail pelé et haché et les blancs de dinde émincés. Assaisonnez.
  • Déposez cette préparation sur la pâte.
  • Disposez le chou-fleur détaillé en petits bouquets.
  • Nappez avec le mélange d’œufs battus avec la crème.
  • Parsemez de fromage.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
 
 
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