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Petits Gâteaux à la Banane et à la Noisette

  29/09/2017
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 8 personnes
  • 2 bananes bien mures (voir très mures)
    50 g de poudre de noisettes
    1 cuillère à café de jus de citron
    150 g de farine à gâteau
    130 g de sucre en poudre
    3 œufs
    130 g de beurre mou
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Pelez et écrasez les bananes. Arrosez-les de citron et mélangez bien.
  • Dans un saladier, battez le sucre, les oeufs et le beurre ensemble.
  • Ajoutez ensuite la farine, puis les bananes écrasées et les noisettes.
  • Remplissez des moules à muffins aux trois quart et enfournez environ 30 minutes.


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Confiture de citrouille aux agrumes

  29/09/2017
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 8 personnes
  • 1,5 kg de citrouille épluchée
  • 1,2 kg de sucre à confitures
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • Eplucher et couper la citrouille en morceaux.
  • Couper les agrumes en rondelles fines.
  • Mettre l'ensemble dans un grand saladier et recouvrir de sucre.
  • Filmer le saladier et laisser macérer 24 heures au frais.
  • Le lendemain, verser dans une grande casserole et cuire à petits bouillons pendant 10 minutes jusqu'à ce que la confiture ait la consistance idéale.
  • Remuer régulièrement.
  • 3 - Verser dans des pots stérilisés. Laisser refroidir et recouvrir de paraffine. Fermer les pots après complet refroidissement.


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Petits Croissants à la Brebis & Gelée de Piment d'Espelette

  29/09/2017
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
    Fromage de brebis
    Gelée de piment d'Espelette
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Déroulez votre pâte feuilletée. Coupez votre pâte comme si vous faisiez des parts de tarte (pour moi, j'ai obtenu 16 petits triangles).
  • Étalez ensuite votre fromage de brebis puis une cuillère à café de gelée de piment. Roulez la pâte pour former des croissants.
  • Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.


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