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Poulet douceur au piment

  13/07/2007
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 blancs de poulet
  • 2 oignons
  • Le jus de 3 citrons verts
  • 1 piment rouge épépiné
  • 4 tomates séchées à l'huile d'olive
  • 10 cl de lait de coco
  • Poivre, sel
  • Emincez les bancs de poulet.
  • Poivrez et salez.
  • Arrosez du jus de citron.
  • Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
  • Emincez le piment finement avec les tomates et les oignons.
  • Faîtes les revenir dans une casserole avec un peu d'huile des tomates.
  • Ajoutez le poulet et son jus.
  • Poivrez et salez.
  • Laissez mijoter 15 minutes.
  • Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez réduire 5 minutes.
  • Servez chaud.


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Flan aux carottes et aux courgettes

  13/07/2007
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes
  • 3 carottes
  • 2 courgettes
  • 3 oeufs
  • 250 gr de crème liquide
  • 250 gr d'emmental râpé
  • 10 gr de beurre
  • Curry, thym, persil
  • Sel, poivre
  • Lavez et pelez les carottes et les courgettes.
  • Râpez-les.
  • Préchauffez votre four à thermostat 6.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème.
  • Assaisonnez de sel, poivre, curry et herbes.
  • Incorporez les légumes et le fromage.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Mettez-y la préparation.
  • Enfournez pour environ ½ heure de cuisson.


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Fondant au chocolat

  13/07/2007
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 tablette de chocolat pâtissier (200 gr)
  • 150 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • Mettez à fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
  • Battez ensemble dans une terrine les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Ajoutez le beurre fondu et le chocolat, puis la farine et la fleur d'oranger, mélangez bien.
  • Beurrez un grand moule rond et versez-y votre préparation.
  • Faites cuire 20 min.
  • Laissez refroidir le gâteau pour qu'il durcisse à sa sortie du four.


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