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Le 13 décembre 2007, la Ministre fédérale de la santé Ulla Schmidt a présenté de façon conjointe avec Ursula von der Leyen et Annette Schavan, respectivement Ministre fédérale de la famille, des personnes âgées, des femmes et de la jeunesse et Ministre fédérale de l'enseignement et de la recherche, une initiative afin de lutter contre les troubles de l'alimentation.
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En France on recense plus de 2 millions de diabétiques. 90 % d'entre eux souffrent d'un diabète de type 2, 10 % d'un diabète de type 1.
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S'il existe des aliments qui ne sont pas aussi connus qu'ils le mériteraient, le petit-lait ou lactosérum en fait à coup sûr partie ! On obtient ce produit par un procédé utilisé dans la fabrication du fromage, après avoir débarrassé le lait des lipides et de la caséine (sa principale protéine). Dépuratif, régulateur du transit intestinal, diurétique, énergétique, reminéralisant, alcalinisant, le petit-lait est gorgé de vertus.
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