Les blogs
du village
guariba
Me connecter
Créer mon blog

guariba

ma viie :)

Rouleaux de salade aux haricots et au cèleri

  30/07/2008
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes
Pour : 6 personnes
  • 400 gr de céleri-rave
  • 400 gr de haricots blancs
  • 6 feuilles de laitue
  • 2 cuillères à soupe d'huile de soja
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre au citron
  • Sel, poivre
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir les feuilles de laitue pendant trois minutes.
  • Egouttez-les.
  • Réservez.
  • Egouttez les haricots.
  • Râpez le cèleri.
  • Passez ces deux ingrédients ensemble au mixeur.
  • Assaisonnez.
  • Garnissez chaque feuille de salade de préparation.
  • Enroulez les feuilles sur elles-mêmes.
  • Arrosez les d'une sauce à base de moutarde, vinaigre et huile de soja.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Lapin au vin blanc

  30/07/2008
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 lapin
  • 40 cl de vin blanc
  • 125 gr de cèpes
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 50 gr de beurre
  • Sel, poivre gris
  • Nettoyez les cèpes avec un chiffon propre et humide.
  • Emincez-les, de même que les échalotes et l'ail.
  • Lavez et découpez le lapin en morceaux.
  • Salez et poivrez.
  • Dans un faitout, faîtes colorer les morceaux de lapin dans le beurre.
  • Ajoutez ensuite les échalotes et l'ail.
  • Laissez mijoter un peu avant d'ajouter les cèpes.
  • Mouillez avec le vin blanc.
  • Laissez cuire 1 heure en rajoutant de l'eau de temps en temps.
  • Poivrez.
  • En fin de cuisson, incorporez la maïzena et laissez épaissir.
  • Servez chaud.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Salade tiède de cèpes et jambon sec aux feuilles de chêne

  30/07/2008
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 salade « feuilles de chêne »
  • 300 gr de cèpes frais ou 120 gr de cèpes deshydratés
  • 2 pommes
  • 4 tranches de jambon sec de Pays
  • Vinaigrette :
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Si vous utilisez des cèpes séchés, les faire tremper la veille dans de l'eau tiède.
  • Nettoyez les cèpes, brossez-les (ou si vous les avez fait tremper, égouttez-les bien) et émincez-les.
  • Faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile, salez et poivrez.
  • Pelez les pommes et coupez-les en gros dés.
  • Lavez les feuilles de chêne, égouttez-les.
  • Mettez-les avec les pommes et le jambon coupé en lanières dans un saladier.
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre, le miel, du poivre et l'huile d'olive.
  • Versez sur la salade, mélangez et servez.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Eliminer la mouche du choux et le ver du poireau

  30/07/2008
Mélangez 10cl d'eau de javel à 10 litres d'eau et pulvérisez ce mélange sur les plantes. Cette méthode peut être utilisée en préventif et curatif.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Désherber écologique

  30/07/2008
En ce moment l'herbe pousse!! Oui il y a beaucoup de jeunes pousses, de mauvaise herbes dans les allées, et je ne suis guère adepte des désherbant chimique, alors armée de courage j'ai enlevé ces "vilaines herbes" à la main. Et ensuite j'ai arrosé avec de l'eau chaude salée. On verra bien!! pour le moment c'est concluant ,tout n'est pas terminé mais il y a un coin de propre.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Anti taupes : en douceur

  30/07/2008
Planter des euphorbes. L'odeur de ces plantes les fait fuir.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

« La vie a du poids - ensemble contre l'obsession de la maigreur » : trois Ministres en campagne contre les troubles de l'alimentation

  30/07/2008
Le 13 décembre 2007, la Ministre fédérale de la santé Ulla Schmidt a présenté de façon conjointe avec Ursula von der Leyen et Annette Schavan, respectivement Ministre fédérale de la famille, des personnes âgées, des femmes et de la jeunesse et Ministre fédérale de l'enseignement et de la recherche, une initiative afin de lutter contre les troubles de l'alimentation.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Diabète de type 2 : une campagne d'information

  30/07/2008
En France on recense plus de 2 millions de diabétiques. 90 % d'entre eux souffrent d'un diabète de type 2, 10 % d'un diabète de type 1.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

Connaissez-vous le petit-lait ?

  30/07/2008
S'il existe des aliments qui ne sont pas aussi connus qu'ils le mériteraient, le petit-lait ou lactosérum en fait à coup sûr partie ! On obtient ce produit par un procédé utilisé dans la fabrication du fromage, après avoir débarrassé le lait des lipides et de la caséine (sa principale protéine). Dépuratif, régulateur du transit intestinal, diurétique, énergétique, reminéralisant, alcalinisant, le petit-lait est gorgé de vertus.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Ajouter un commentaire

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :