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Dans le département du Nord, le projet Nutrition-Santé-Longévité (NSL) commence à attirer les industriels et les chercheurs et il pourrait faire naître un cluster.
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Les aliments de demain seront conditionnés dans des emballages « futés », qui pourront détecter les éventuelles détériorations et la présence de contaminants pathogènes. On pourra ajuster leur couleur, leur saveur ou leurs apports nutritionnels en fonction du goût de chaque consommateur. En Agriculture, les nanotechnologies promettent de réduire l'utilisation de pesticides et l'amélioration des cultures et de l'élevage. Une étude récente faite par Cientifica montre qu'il y a déjà 150 applications des nanotechnologies dans l'industrie agroalimentaire, principalement dans les grands groupes tels que : Nestlé, Kraft, Heinz et Unilever.
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Deux ans après le lancement d'un programme de 500 millions de dollars pour améliorer la performance environnementale de ses magasins, Wal-Mart souhaite maintenant contribuer à construire une société de consommation plus conforme aux principes du développement durable. Le président Lee Scott a dévoilé, le 23 janvier, une vision ambitieuse pour la société, en ouverture d'un rassemblement annuel d'employés et de fournisseurs.
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