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Pierre Desreumaux de l'Inserm - hôpital Huriez de Lille a publié, dans la revue « Nature Medicine », le résultat de ses recherches concernant l'effet bénéfique de certaines souches de probiotiques, des bifidobactéries, lactobacilles pour la santé de la flore intestinale, capables de combattre les douleurs.
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Les Cahiers de Nutrition et Diététique viennent de publier un hors série sur le lait et la santé démentant les rumeurs sur un éventuel rôle négatif du lait dans certaines pathologies.
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