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passion gourmandise

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bienvenue chez catherina

pour 4 personnes:

temps de repos: 8 minutes

ingrédients :

4 tranches de bacon

8 oeufs

3 cuil. à soupe de lait

sel et poivre

1/2 poivron vert haché

1 petit oignon émincée

15 g de beurre ou de margarine

100 g de fromage râpé

préparation:

faire cuir le Beconbacon entre deux épaisses couches de papier absorbant 3 à 4 mn à pleine puissance en changeant les tranches de bacon de place et en les sortant du four à mesure qu'elle sont prêtes.

laisser reposer 5 mn puis réduire en miettes

battre les oeufoeufs avec le Brique_lait_dsc04430lait et assaisonner.

faire cuire le 000002poivron,l'Astuce_1_Oignon_p5oignon émincer et le beurre 1 mn 1/2 à pleine puissance

ajouter le mélange oeufs lait et bacon et faire cuire 5 à 6 mn à pleine puissance en remuant plusieur fois pour que les oeufs cuisent parfaitement.

quand les oeufs sont presque cuits,ajouter le fromage_rape_continue_croitre_chaque_annee_16134fromage

laisser reposer 3 à 5 mn pour que le fromage fonde

si nécessaire,remettre 30 secondes à four moyen.




Photopréparation: 35 minutes

cuisson: 50 minutes

pour 12 pièces

ingrédients:

1 paquet de cannellonis

12 petites endives

3 tranches de jambon

le jus d'1 citron

sel et poivre

sucre

150 g de beurre

80 g de  fromage râpé

1/2 litre de sauce béchamel

préparation:

cuire 10 minutes lesCannellonis_de_poireauxcannellonis

les refroidir et les poser sur un linge

mettre les endiveendives dans une casserole avec 1/4 d'eau

100 g de BeurreRde beurre, le jus de lemon_juicecitron ,le sel, autant de sucre et du poivre

couvrir et cuire à petit feu.

les retirer en fin  de cuisson

finir de les dorer avec 30 g de beurre dans une poêle. les débarrasser

recouvrir chaque cannellonis d'1/4 de tranche de Sans_titrejambon.

poser une endive.

rouler le tout et les ranger dans un plat à gratin beurré.

napper de la sauce 555_1202986599_B_C3_A9chamel___465fx349fbéchamel.

saupoudrez de fromage_rape_continue_croitre_chaque_annee_16134fromage râpé et mettre à gratiner.

ps:on peut remplacer les endives par du blanc de poireaux cuit.




Gratin Dauphinois

 03/02/2010

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

 

1 kg de pommes de terre

 

1 cuillère à soupe d'ail haché

 

100 g de gruyère râpé

 

1 verre de lait

 

1 oeuf

 

Sel

 

Poivre

 

Margarine

 

 

 

 

 

Préparation de la recette Gratin Dauphinois

 

Mélangez l'oeuf dans le lait. Ajoutez l'ail et mélangez de nouveau. Mettez un peu de margarine au fond du plat. Puis tapissez le avec une couche de pommes de terres coupées en lamelles, puis une couche de gruyère râpé.

 

Versez dessus le mélange oeuf-lait Déposez une seconde couche de pommes de terre, puis une couche de gruyère râpé. Etalez le contenu du pot de crème fraîche. Parsemez de gruyère râpé et disposez des petites noisettes de margarine sur le dessus .

 

Mettez votre plat au four th7 et laissez cuire 40 minutes.

 

 

 

Conseil de préparation

 

 

Prolongez la cuisson 5 minutes, si besoin, pour que votre plat soit bien gratiné.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Il y a les aliments spécialement conçus pour réduire le taux de cholestérol. Mais il y a aussi de nombreux végétaux, qui constituent un excellent rapport qualité-prix...

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En 2004 et 2005, plusieurs études ont jeté une ombre sur l'innocuité des OGM. Une équipe italienne a remarqué, que l'absorption d'un soja transgénique par des muridés provoquait « des modifications dans les noyaux de leurs cellules du foie ».

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Les margarines (à tartiner ou à cuire), les boissons, les desserts contenant des stérols ou des stanols sont exclusivement destinés aux personnes qui doivent faire baisser leur taux de cholestérol.

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