Relaxing with Monkey Mart !

• 15 feuilles de filo
  200 g d’amandes
  125 g de pistaches
  5 cuillères à soupe de miel
  1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
  1 cuillère à café de cannelle
  125 g de beurre
  50 g de sucre 
  10 cuillères à soupe d’eau

• Mixez les amandes et les pistaches grossièrement dans un saladier.
• Ajoutez le sucre, la cannelle et la fleur d'oranger.
• Beurrez un moule rectangulaire de préférence du même format que les feuilles de filo.
• Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-onde.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Superposez 5 couches de feuilles de filo dans le plat en les beurrant bien chacune. Veillez à recouvrir les feuilles de filo d'un linge humide pendant ce temps pour éviter qu'elles ne se dessèchent et deviennent difficiles à travailler.
• Posez alors une première couche de fruits secs et ajoutez à nouveau 5 couches de feuilles de filo également beurrées les unes après les autres.
• Posez la deuxième couche de fruits secs et ajoutez-y les 5 dernières couches de feuilles de filo. Versez le reste de beurre sur le dessus et découpez-en des losanges.
• Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit très légèrement doré.
• Faites chauffer le miel et l'eau quelques secondes au micro-onde. Sortez le plat du four et versez la préparation au miel.

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• 2 darnes de saumon
• 1 bocal de sauce curry Suzi Wan
• 1 yaourt
• Fleur de sel

• Préchauffez le four à 180°C.
• Déposez votre saumon dans un plat allant au four. Salez-le avec de la fleur de sel.
• Préparez la sauce en ajoutant le yaourt au bocal de curry Suzy Wan. 
• Recouvrez le saumon de cette préparation.
• Enfournez pour 15 minutes, puis passez 5 à 10 minutes au grill.

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• 1 grosse betterave rouge crue
• 1 orange
• Quelques feuilles de mâche
• Huile d'olive
• Vinaigre
• Sel, poivre

• Épluchez la betterave et râpez-la dans un saladier.
• Coupez-y l'orange en tranches, puis ajoutez quelques feuilles de mâche.
• Assaisonnez à votre goût et servez frais dans des assiettes individuelles.

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La levée des graines de panais s'avère souvent capricieuse. Il faut donc être généreux sur la dose à semer, quitte à éclaircir par la suite s'il y en a trop.

Par ailleurs, il ne faut pas semer trop profond : au maximum, la taille de la graine et pour le panais, les graines sont extrêmement fines.

Enfin, il faut être attentif à garder un sol humide tout le long de la levée, ce qui peut être très long (jusqu'à un mois !). Vous pourrez alors recouvrir les semences avec un sol frais.

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« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour » : ce message, vous l'avez très certainement entendu. Et pourtant !, seulement 25 % des Français appliquent cette recommandation, et l'on a même enregistré une diminution de la consommation de fruits et légumes frais. Un organisme d'études, le CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie), a cherché à savoir s'il existe un lien entre la diminution de la consommation de fruits et légumes frais et la perception des prix des produits frais.

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ben pas grand chose à dire ce matin, pas beaucoup dormi, taux du diabète en forte hausse surement à la galette des rois du midi et un gouter à 16h bon ben malgré les propositions de chocolat etc va falloir que je resserre la vis sur le chocolat en attendant quelques images

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