Type : Dessert Difficulté : Moyen Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Pour : 4 personnes
15 feuilles de filo 200 g d’amandes 125 g de pistaches 5 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1 cuillère à café de cannelle 125 g de beurre 50 g de sucre 10 cuillères à soupe d’eau
Mixez les amandes et les pistaches grossièrement dans un saladier.
Ajoutez le sucre, la cannelle et la fleur d'oranger.
Beurrez un moule rectangulaire de préférence du même format que les feuilles de filo.
Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-onde.
Préchauffez le four à 180°C.
Superposez 5 couches de feuilles de filo dans le plat en les beurrant bien chacune. Veillez à recouvrir les feuilles de filo d'un linge humide pendant ce temps pour éviter qu'elles ne se dessèchent et deviennent difficiles à travailler.
Posez alors une première couche de fruits secs et ajoutez à nouveau 5 couches de feuilles de filo également beurrées les unes après les autres.
Posez la deuxième couche de fruits secs et ajoutez-y les 5 dernières couches de feuilles de filo. Versez le reste de beurre sur le dessus et découpez-en des losanges.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit très légèrement doré.
Faites chauffer le miel et l'eau quelques secondes au micro-onde. Sortez le plat du four et versez la préparation au miel.
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Type : Dessert
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