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Pain aux noisettes

 02/03/2011
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 4 personnes
  • 500 gr de farine
  • 100 gr de noisettes
  • 50 gr de beurre ramolli
  • 4 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 200 ml d'eau tiède
  • Faîtes griller les noisettes dans une poêle en remuant continuellement.
  • Laissez tiédir et frottez afin de retirez la peau sèche des noisettes.
  • Mixez ensuite.
  • Formez la pâte avec ce mixe et le reste des ingrédients.
  • Travaillez la pâte puis laissez reposer au sec pendant 1 heure.
  • Formez ensuite des petites baguettes.
  • Lacérez le dessus au couteau.
  • Faîtes cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes.
  • Servez chaud et doré.


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