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Courgettes farcies aux épinards

 24/01/2011
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 courgettes
  • 200 gr d'épinards
  • 2 gousses d'ail
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de quatre-épices
  • Sel, poivre
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les épinards pendant environ 5 minutes.
  • Egouttez-les.
  • Préchauffez votre four à 190°.
  • Dans un saladier, battez l'oeuf avec la crème, les épinards, la chapelure, l'huile, les épices et le fromage râpé.
  • Assaisonnez de sel, poivre et quatre-épices.
  • Lavez les courgettes et ouvrez-les en deux.
  • Prélevez-en la chair et incorporez-la dans le saladier.
  • Ajoutez l'ail pelé et haché.
  • Dans un plat allant au four, versez un verre d'eau.
  • Déposez-y les courgettes et remplissez-les de la préparation.
  • Enfournez pour environ 45 minutes de cuisson.


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