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Gâteau au yaourt et aux amandes

 24/11/2010
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 8 personnes
  • 1 yaourt
  • 2 oeufs
  • 1,5 pots de sucre roux de canne
  • 1 pot de farine
  • 1 pot de fécule de maïs
  • ½ sachet de levure chimique
  • ½ pot d huile
  • 120 gr d'amandes effilées
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier
  • Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt (garder le pot, il sert de mesure pour toute la recette) et le sucre.
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure, le sel.
  • Incorporer les oeufs entiers.
  • Incorporer ensuite le contenu de l'autre saladier, puis quand la pâte est bien homogène, l'huile et le Grand-Marnier.
  • Préchauffer le four à 180-200°.
  • Faites griller une minute ou deux les amandes dans une poêle, sans matière grasse.
  • Graisser et fariner un moule à manqué, y verser la pâte.
  • Mettre par-dessus les amandes, tapoter légèrement le dessus à la cuiller pour enfoncer un peu les amandes.
  • Mettre au four 30 minutes environ, couvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson.
  • Le gâteau est cuit dès que la pointe d'un couteau ressort sèche.


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