- 1 yaourt
- 2 oeufs
- 1,5 pots de sucre roux de canne
- 1 pot de farine
- 1 pot de fécule de maïs
- ½ sachet de levure chimique
- ½ pot d huile
- 120 gr d'amandes effilées
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier
- Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt (garder le pot, il sert de mesure pour toute la recette) et le sucre.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure, le sel.
- Incorporer les oeufs entiers.
- Incorporer ensuite le contenu de l'autre saladier, puis quand la pâte est bien homogène, l'huile et le Grand-Marnier.
- Préchauffer le four à 180-200°.
- Faites griller une minute ou deux les amandes dans une poêle, sans matière grasse.
- Graisser et fariner un moule à manqué, y verser la pâte.
- Mettre par-dessus les amandes, tapoter légèrement le dessus à la cuiller pour enfoncer un peu les amandes.
- Mettre au four 30 minutes environ, couvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson.
- Le gâteau est cuit dès que la pointe d'un couteau ressort sèche.
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