- 200 gr de chocolat noir pâtissier
- 4 oeufs
- 50 gr de beurre
- 1 boîte de boudoirs
- 1 boîte de poires au sirop
- Faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Laissez tiédir.
- Incorporez les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
- Ouvrez la boîte de poire et mettez le sirop dans une assiette creuse.
- Coupez les poires, bien égouttées, en petits morceaux et mélangez-les à la mousse au chocolat.
- Trempez les boudoirs dans le sirop et tapissez-en un moule à charlotte (les côtés et le fond).
- Mettez une couche de mousse au chocolat et poires, une de boudoirs (toujours préalablement trempés dans le sirop) et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de boudoirs.
- Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Cet article vous est proposé par
Certi'Ferme 
