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Cela plaît à tous, enfants et grands. Un délice, simple et peu onéreux.
Ingrédients : + 500 g de carottes + 200 g de lardons fumés (ou allumettes fumées) + 25 cl de crème fraîche (ou briquette de soja à cuisiner) + 1 jaune d'oeuf + 1 cube bouillon de volaille1- Eplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles. Faire bouillir de l'eau, y ajouter le cube de bouillon, mettre les carottes et laisser cuire pour qu'elles soient suffisamment tendre.
2- Dans la poêle faire revenir les lardons. Quand les carottes sont cuites les égoutter et les mettre avec les lardons. Faire revenir le tout 5 minutes. Ajouter la crème fraîche et la laisser fondre 5 minutes.
3- Ôter la poêle du feu et ajouter le jaune d'oeuf. Bien remuer et servir immédiatement.
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