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Blog créé le 24/02/2010

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crème de cassis maison au bordeaux

 18/07/2010
1 kg de cassis du jardin
1 bouteille de vin de bordeaux
800 g de sucre
de l'alcool de fruit


laisser macérer pendant 4 jours les fruits de cassis avec le vin
ensuite moi je mouline le tout avec le mouline-purée
je fais chauffer avec les 800 g de sucre et je fais bouillir mais pas plus de 2-3 mns
je remplis mes bouteilles et quand elles sont au 3/4 pleines je rajoute l'alcool de fruit jusqu'au dessus...et voilà
ensuite faire de jolies étiquettes avec l'aide de word.

avec la même recette ,j'ai fait de la crème de cerise,et on peut faire avec tous les fruits rouges et pourquoi pas avec les autres fruits,mais alors avec du vin blanc?



 

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