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Brouillade d'Ousins en coque

 01/02/2010

Brouillade d'oursins
Ingrédients
Pour 2 personnes
1 douzaine d'oursins
4 oeufs
1 cuillere a soupe de crème fraiche
Sel piment d'Espelette.

Préparation
Ouvrir les oursins avec des ciseaux garder les coques et verser le corail dans un bol
Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème fraiche le sel et le piment d'Espelette , ajouter le corail d'oursin.
Faire cuire la brouillade au bain Marie en remuant sans arret.
Quand la brouillade a atteint la consistance voulue, remplir les coques d'oursins et décorer avec du piment D'espelette.




Ahhhhhhh
un produit que je n'aie jamais cuisiner, je crois que cela me plairait j'adore tous ce qui vient de la mer!
A bientôt
Annick
Par titanique      le 01/02/2010 à 20:10     Voir mon blog !  
Bravo!
Toutes ces recettes ont l'air succulentes.
Encore une fois, bienvenue sur Certi'Ferme
Par madeleine      le 16/02/2010 à 08:06     Voir mon blog !  

 

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