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Verrines de Poires au Pain d'Épices

 04/01/2010
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 4 poires
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • ½ jus de citron
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de sucre de canne
  • 20 g de beurre
  • Épluchez les poires, coupez-les en quartiers, puis en dés.
  • Arrosez-les de jus de citron.
  • Dans une poêle, faites rissoler les poires dans le beurre fondu.
  • Ajoutez ensuite le sucre, la cannelle et les graines de vanille.
  • Laissez caraméliser quelques instants.
  • Pendant ce temps, découpez en dés le pain d'épices et disposez-le dans chaque verrine.
  • Déposez les poires caramélisées sur le pain d'épices, puis décorez avec les amandes effilées.


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