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Crevettes grises aux olives

 08/10/2009
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 300 gr de queues de crevettes grises décortiquées
  • 200 gr d'olives dénoyautées
  • 2 tomates
  • 2 pommes de terre cuites à l'eau
  • 3 bottes d'oignons verts
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 5 cl de sauce soja
  • 10 cl de miel
  • 1 cuillère à soupe de purée de piment
  • Sel
  • Lavez les queues de crevettes et égouttez-les.
  • Mélangez la sauce soja, le miel et le piment.
  • Trempez-y les queues de crevettes grises.
  • Passez au grill préchauffé pendant 10 minutes et laissez dorer.
  • Emincez en rondelles fines les tomates et les oignons.
  • Ajoutez-y les olives coupées en deux et les pommes de terre coupées en dés.
  • Arrosez-les de jus de citron.
  • Mélangez les oignons verts hachés, la moutarde, le vinaigre, le poivre, l'eau le sel et l'huile.
  • Fouettez bien.
  • Arrosez la salade d'olives et de tomates de ce mélange.
  • Servez la salade avec les crevettes grillées disposées par-dessus.


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