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Brioche et son coeur épicé

 16/04/2009
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 1 personnes
  • 1 brioche individuelle
  • 1 oeuf
  • Crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d'ail
  • Piment de Cayenne
  • Muscade
  • Sel, poivre blanc
  • Faîtes un trou au milieu de la brioche.
  • Retirez l'excédent de brioche.
  • Mixez le avec l'ail, un peu de crème fraîche, du piment, du poivre blanc, de la muscade et du sel.
  • Fouettez le tout.
  • Garnissez en le trou au milieu de la brioche.
  • Passez la brioche au four à 240° durant 10 minutes.
  • Servez chaud.


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