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Lasagnes Saumon-Épinard à la Ricotta

 10/04/2009
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes
  • 8 feuilles de lasagnes fraîches
  • 500 g de saumon frais
  • 1 kg d'épinard
  • 100 g de ricotta
  • 100 g de parmesan
  • 1 litre de bouillon de poisson
  • 1 noisette de beurre
  • Muscade
  • Sel, poivre
  • Lavez les épinards et égouttez-les.
  • Dans une grande sauteuse, laissez-les fondre avec une noisette de beurre.
  • Faites cuire le saumon au court-bouillon, pendant 10 minutes.
  • Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8.
  • Dans un plat allant au four, montez les lasagnes. Alternez les lasagnes fraîches, les épinards, la ricotta et le saumon. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
  • Terminez avec le parmesan.
  • Enfournez pendant 30 minutes et dégustez aussitôt !


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