S'inscrire au fil RSS
pour 12 personnes
300g de petit beurre 90g de beurre fondu 25cl de coulis de framboises 3 citrons 200g de sucre 50 cl de crème liquide + 20cl pour garniture du gâteau avec fix chantilly 7 feuilles de gélatine émietter les petits beurres y ajouter le beurre fondu et tapisser le fond d'un cercle. mettre au frais. pour chaque mousse, ramollir 3feuilles 1/2 de gélatinedans de l'eau froide. faire chauffer la moitiè du coulis de framboise , retirer du feu et mettre la gélatine pressée entre les mains pour enlever l'eau, puis ajouter 100g de sucre et le reste du jus. laisser refroidir à température ambiante.monter 25 cl de crème en chantilly, y incorporer délicatement le jus et faire couler sur le gâteau mettre au frais entre les deux couches. Faire de même pour le jus de citron. on peut garnir le gâteau avec chantilly additionnée de crem fix
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
