- 2 escalopes de dinde
- 4 tranches de fromage à croque-monsieur
- 2 oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- Chapelure
- Huile
- Coupez les escalopes en deux.
- Etalez une couche fine de crème dessus.
- Recouvrez chaque moitié d'une tranche de fromage.
- Passez-les dans les oeufs battus puis dans la chapelure.
- Faites les revenir dans l'huile environ 5 minutes de chaque côté.

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