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Purée de Potimarron

 14/10/2008
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 6 personnes
  • 800 g de potimarron
  • 2 pommes de terre
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Pelez les potimarrons et les pommes de terre.
  • Coupez-les en dés.
  • Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Égouttez-les bien, puis réduisez-les en purée.
  • Ajoutez les épices, le sel et le beurre en petits morceaux. Mélangez délicatement et servez aussitôt.


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