Fin septembre-début octobre, c'est le moment de la récolte des potirons !
Il ne faut pas attendre les premières gelées car les courges et potirons y sont sensibles.
Pour les conserver, il faut rentrer les fruits dans un endroit frais et aéré (entre 10 et 15°). La conservation peut aller de 3 à 10 mois. Pour les petites variétés, suspendez-les dans des filets, sans contact avec le sol : ils se conserveront mieux.
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