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Blog créé le 23/04/2008

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soufflé au fromage

 23/06/2013
Bonsoir

ici ça souffle froid 19 degré et vous???


   


   


Faire une purée  P.D.T ou bien alors acheter


P.d.t 1,200  kilos,laver-peler, couper mettre dans une casserole et du sel, cuire environ 20 minutes. 

Passer   au passe-tout  , ajouter du lait ,du beurre, sel, poivre,  muscade ,bien travailler à la spatule.

Pour le soufflé au fromage.

230 g de fromage râper
4 oeufs battre les blanc d'oeufs.

Ajouter à la purée de P.D.t  mélanger, jaunes oeufs et le fromage et les blanc d'oeufs, assaisonner, poivre, sel.

Verser dans un plat à gratin graissé.

Cuisson à four moyen  180 degré  30 à 40 minutes.


Servir avec une salade de carottes.

      

  

        
   




Je vous souhaite une douce soirée.

je vous dit à bientôt






 

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