Pomme en croûte feuilletée

Préparation 15 -20 min

Cuisson 25 min

Pour 5 p.p

5 Pomme moyennes

2 rouleaux de pâte feuilletée  pur beurre

Fleur de sel

Sucre glaçe

Préparéz  le pommes; sans les peler, ôtez le coeur des pommes et ses pépins à la cuilliere     ( ou avec un petite couteau ).dans le trou,versez le mil.posez la noisette de beurre,semez quelques graines de fleure de sel.

Assemblez: dérouler la pâte  bien froide sur son papier. Dans  chaque  disque ,découpez 2 disques juste assez grand pour envelopper les pommes,coupé un peu les surépaisseurs.

Souder bien les jointures pour enfermer chaque pomme. Moulliez les bords des grand morceaux de pâte intacts , superposez- les , pressez   lègèrement pour les souder, découpez un 5 e pomme.  Poser  tout sur la plaque. Cardez au froid.

cuisez : enfournez 25 min au four préchauffé à 180 deg  on doit entendre les fruits chanter. Juste avant de servir ,poudrez de sucre glace.

Astuces en plus

Parfums. Avanct d'y verser le miel ,poudrez l'intérieur de la pomme d'un pincée de canelle.

Mixez au mini -robot le miel, 5 cuil à c de citron et 1 cuil.à c rase de gingembre confit au sucre ; glissez dans la pomme avanc  de poser le beurre.Mêler au beurre ,avant de le poser 1 pincée de feuilles de thym frais.

Jamais fait la recette