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pour 4 personnes : (un delice ) 2 kg d'oignons blancs - 500 gr de morceaux de boeuf a braiser - une cuillére a soupe de couli - un verre de vin blanc - un demi verre d'eau - thym noix de muscade, 2 feuilles de laurier - sel et poivre . Coupez les oignons en quartiers pas trop gros . Pendant ce temp la ,faites revenir dans une cocotte les morceaux de viande . Ensuite ajoutez les oignons et les faire dorer a feu vif 3 ou 4 minutes . Mettre une cuillere a soupe de couli , puis mouillez de vin blanc et d'eau . Ajoutez le thym, laurier, un peu de noix muscade, sel et poivre . Faire mijoter a l'étouffer le plus doux possible 30 a 40 mn . Marmotte vous souhaite un bon appétit!
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