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duo de carottes et poireaux

 18/04/2008
pour 4 personnes
4 poireaux- 1 paquet de carottes en rondelles sous vide - 2 échalotes- 2 gousses d'ail- 20gr de beurre - 2 c a soupe d'huile . basilic frais . Laver les poireaux et les coupez en rondelles . Dans une grande poele , faire fondre le beurre et l'huile en meme temp . Mettre les échalotes et ail émincés finement, mélanger puis laisser quelques secondes , rajouter les poireaux et les laisser fondre jusqu'a se qu'ils deviennent trés tendre . Ajouter les carottes , bien mélanger le tout  et deposer du basilic frais ciselé . Mélanger encore et laisser cuire le tout encore a peu prés 5mn . Salez et poivrez . Marmotte vous souhaite un bon appétit !


 

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