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POMMES DÛCHESSE

 19/10/2008
- A servir en accompagnement d'une viande, c'est très bon, et facile !!! e9

Pour 6 pax

1,3 kg de pommes de terre,
150 g de beurre,
2 oeufs et 3 jaunes,
Noix de muscade ,
Sel, poivre,

- Peler et couper grossièrement les pommes de terre préalablement cuites à l'eau,

- Passer ces dernières au presse-purée, et ajouter le beurre ramolli, les oeufs, sel et poivre, et la muscade râpée, bien mélanger le tout,

- Remplir une poche à douille avec la douille cannelée de pomme dûchesse (quand on reçoit, c'est mieux !) ou à la cuillère (cf photo g10 ) quand c'est à la bonne franquette et dresser sur une plaque de cuisson beurrée ou sur papier sulfurisé beurré,

- Enfourner à four chaud (200°) quelques minutes, les sortir dès que ça colore,


Bon appétit,

Biiizz, a28






 

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