Pour 6 pax
*230 g de farine + 20 g pour le moule,
*1 cuillère à café de levure chimique,
*60 g de cacao en poudre,
*5 oeufs,
*500 g de sucre,
*230g de beurre + 20 g pour le moule.
-Allumer le four à 160° et beurrer et fariner le moule et le réserver dans le réfrigérateur,
-Battre le beurre jusqu'à ce qu'il blanchisse, et ajouter le sucre, puis battre à nouveau,
-Séparer les blancs ( les réserver au réfrigérateur) des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes au mélange beurre/sucre, battre au fouet pour bien amalgamer le tout,
- Ajouter la farine et la levure, puis battre les blancs en neige ferme (ajouter si nécessaire 1 pincée de sucre), les mettre à leur tour dans l'appareil délicatement,
-Verser cette pâte dans le moule préparé, et enfourner ce ddernier à four chaud pendant 1h15 à 1h30,
-A la sortie du four, on peut saupoudrer ce dernier de sucre glace, de paillettes au chocolat ect...
S'inscrire au fil RSS
Se déguste tout aussi bien tiède que froid avec un bon thé citron ou un café bien corsé 
!!
