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cuisine de terroir

Brownie Chocolat / Vanille

 14/03/2017
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 8 personnes
  • Pour la Pâte à la Vanille :
    250 g de ricotta
    150 g de fromage frais (carré frais ou St Môret)
    1 cuillère à soupe de vanille liquide
    120 g de sucre glace
    2 œufs
    Pour la Pâte au Chocolat :
    200 g de chocolat corsé
    Quelques noix de pécan
    125 g de farine
    100 g de sucre glace
    3 œufs
    150 g de beurre
  • Préparez la pâte à la vanille. Pour cela, battez les fromages avec la vanille, les oeufs et le sucre glace.
  • Réalisez la pâte au chocolat : faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis mélangez bien. Battez les oeufs et le sucre glace en crème. Ajoutez la farine et la préparation chocolat/beurre fondu.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
  • Remplissez un moule en alternant les deux pâtes. Avec la lame d'un couteau, remuez afin de former des marbrures. Pour finir, ajoutez les noix de pécan et enfoncez-les dans la pâte.
  • Enfournez 45 minutes en surveillant bien la cuisson.


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