BEIGNETS (astuce ça se travaille uniquement avec une fourchette)

Ingrédients:

250 g de farine
2 c à s de levure déshydratée
sel

Préparation:

Mettre le farine dans un grand saladier ajoutez le sel, la levure délayeé et levée dans un peu d'eau tiède avec1 c à c de sucre

Mélanger peu à peu en rajoutant de l'eau tiède en fouettant avec la fourchette jusqu'à obtenir une pâte très molle

Couvrir et laissez doubler de volume

Pendant ce temps là, faire chauffer l'huile dans une poêle 

Huilez vos mains, prendre une quantité de pâte (grosse noix) l'étaler entre les doigts et faire un trou pour obtenir un arceau, plongez dans la friture chaude en versant constamment de l'huile dessus retourner les beignets et faire la même chose sur l'autre face

Egouttez  sur papier absorbant jusqu'à épuisement de la pâte

Saupourdez les beignets de sucre fin  ou laisser nature dressez dans un plat de service accompagné d'un bon café au lait le matin ou d'un thé l'après-midi


bonne dégustation