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Pain au caramel balsamique

 28/11/2011
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 3 personnes
  • 300 gr de farine
  • 20 cl de caramel
  • 20 cl de vinaigre balsamique
  • 1 tête d'ail en purée
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 3 oeufs
  • 40 gr de beurre ramolli
  • 10 cl de crème liquide
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de levure boulangère
  • Faîtes épaissir le mélange du caramel et du vinaigre à la casserole.
  • Mélangez le ensuite avec tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Laissez reposer 2 heures au sec.
  • Garnissez en un moule beurré.
  • Enfournez pendant 30 minutes à 180°.
  • Servez chaud.


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