Les blogs
du village
Le blog des Robin

Le blog des Robin

Cuisine, bricolage...

S'inscrire à la newsletter du village

Aubergines farcies au boeuf et aux ravioles

 25/06/2007
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 6 personnes
  • 3 aubergines
  • 400 gr de boeuf haché
  • 2 plaques de ravioles
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1 briquette de pulpe de tomate
  • 4 branches de basilic
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 50 gr de parmesan râpé
  • Couper les aubergines en deux, ôter les pépins et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 à 30 min (vérifier la cuisson à la pointe du couteau).
  • Faire pocher les ravioles 1 min dans l'eau bouillante, les égoutter.
  • Eplucher l'ail (enlever le germe) et les oignons, hacher le tout. Laver et ciseler le basilic.
  • Préchauffer le four à 220°.
  • Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive chaude pendant 5 min en remuant, ajouter l'ail et le faire revenir 1 min.
  • Ajouter le boeuf haché, faire cuire 5 min en remuant bien, puis ajouter la pulpe de tomates, cuire encore 1 min puis ajouter les ravioles, le basilic, mélanger le tout.
  • Remplir les aubergines de cette sauce.
  • Saupoudrer de parmesan.
  • Cuire environ 15 min au four.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :