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Petits Gâteaux au Miel et Amandes Caramélisées (sans beurre) |
Dessert |
Moyen |
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Cuisses de Caille, Purée de Céleri, Crème de Foie Gras aux Épices de Pain d’Épice |
Plat |
Facile |
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Noix de Saint-Jacques et Fenouil Confit au Noilly-Prat |
Entrée |
Facile |
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Lasagnes aux Courgettes, Chèvre et Green Zebra |
Plat |
Facile |
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Pesto aux Noix de Cajou et aux Fanes de Carottes |
Entrée |
Facile |
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Verrines Tomates, Foie Gras et Champignons |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Crème de Betteraves |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Moelleux Chocolat Noir au Coeur Fondant de Praliné |
Dessert |
Moyen |
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Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic |
Plat |
Moyen |
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Mousse d'asperges aux oeufs de lump |
Entrée |
Facile |
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Salade Papillote de Carottes à l’Orientale |
Entrée |
Facile |
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Barquettes aux Fraises et Chocolat |
Dessert |
Facile |
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Crèmes aux Oeufs à la Lavande |
Dessert |
Moyen |
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Sardines à l'Escabèche |
Entrée |
Facile |
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Escargots de Chocolat |
Dessert |
Moyen |
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Cari de Porc à la Vanille |
Plat |
Facile |
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Le Far Breton |
Dessert |
Facile |
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Macarons à l'Encre de Seiche et à la Crème de Poireau |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
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Bouchées de Chèvre Frais, Pistaches et Jambon de Parme |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Saumon et Avocat en Gelée de Pamplemousse |
Entrée |
Moyen |
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Curry de lotte au lait de coco (sénégalais) |
Plat |
Facile |
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Polenta au Fromage et Confit de Canard, Sauce à l’Orange |
Plat |
Facile |
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Tarte d'Automne aux Pommes, Poires et Coings |
Dessert |
Moyen |
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Delicieux aux Pommes |
Dessert |
Facile |
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Pakito, le Petit Mouton de Pâques |
Dessert |
Moyen |
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Gâteau Coulant au Chocolat Noir et Tahin (sans oeufs) |
Dessert |
Facile |
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Emincés de Poulet à l'Émulsion de Persil |
Plat |
Facile |
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Mini Tartelettes au Confit d’Oignons et Chèvre Frais |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Les Craquelés |
Dessert |
Facile |
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Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculos |
Dessert |
Moyen |
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Petits roulés saumon / pavots |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
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Charlotte de Noël aux Marrons Confits |
Dessert |
Moyen |
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Confiture de Lait |
Dessert |
Facile |
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Sushi Maki Maison au Saumon et Avocat |
Plat |
Moyen |
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La sauce Béchamel |
Accompagnement |
Facile |
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Cailles Françaises en Cocotte à la Compotée de Pommes |
Plat |
Moyen |
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Canard de Challans en Croûte de Sel Gris de Guérande |
Plat |
Moyen |
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Far Breton |
Dessert |
Facile |
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Cannelés au Chèvre |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Bougna comme à la Maison (Nouvelle Calédonie) |
Plat |
Facile |
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Bûche Glacée aux Macarons |
Dessert |
Moyen |
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Poulet Rôti au Citron Confit, Ail, Olives Vertes et Pistaches |
Plat |
Facile |
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Mousse à la Fraise |
Dessert |
Facile |
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Nems aux crevettes et asperges |
Entrée |
Facile |
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Muffins aux Feuilles de Blettes |
Entrée |
Facile |
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Mousse au Chocolat et au Mascarpone |
Dessert |
Facile |
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Sabayon de Saint-Jacques aux Epinards |
Plat |
Facile |
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Fondant au Chocolat Noir |
Dessert |
Facile |
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Délice aux Pommes Caramélisées |
Dessert |
Moyen |
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Curry de pintade au coco |
Plat |
Moyen |