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Bavarois Mangue-Passion |
Dessert |
Moyen |
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Tarte Fine de la Mer en Habit Vert |
Entrée |
Moyen |
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Panna Cotta au Foie Gras |
Entrée |
Facile |
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Pêcher au Chocolat |
Dessert |
Moyen |
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Crème de Patidou à la Noisette et aux Éclats de Fève de Cacao |
Entrée |
Moyen |
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Tiramisu Myrtilles-Cassis |
Dessert |
Facile |
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Pain Perdu aux Pommes |
Dessert |
Facile |
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Gratin de Poire au Chocolat et aux Spéculoos |
Dessert |
Facile |
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Quiche Saumon, Chèvre et Légumes Verts |
Plat |
Facile |
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Nems d'Agneau aux Fruits Secs et à la Patate Douce |
Plat |
Moyen |
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Crêpes Soufflées à l’Emmental et aux Quatre Épices |
Plat |
Facile |
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Figues Farcies au Chèvre |
Entrée |
Facile |
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Rouleaux de Printemps (Japonais) |
Entrée |
Moyen |
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Gaspacho de Concombre et Crème de Betterave |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Panna Cotta Ananas Passion |
Dessert |
Facile |
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Blinis Feuilletés au Saumon Fumé sur Lit de Mesclun |
Plat |
Facile |
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Cuillères de Poire et Magret Séché |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Mini Cheese Cakes à la Caponata d'Aubergines & au Chèvre Frais |
Entrée |
Facile |
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Piperade, Écume d'Oeufs Brouillés |
Entrée |
Facile |
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Mille Feuilles de Betterave Rouge au Fromage Frais aux Herbes |
Entrée |
Facile |
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Blanc-Manger Coco |
Dessert |
Facile |
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Confiture de Prunes d’Ente et Mirabelles Parfumée au Gingembre et à l’Amande |
Accompagnement |
Facile |
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Tiramisu Fraises, Menthe et Spéculoos |
Dessert |
Facile |
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Verrines Crevettes / Pamplemousse, Sauce Cocktail |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
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Suprêmes de Pintade au Champagne et Petits Champignons |
Plat |
Facile |
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Carottes à la Noix de Coco (Indien) |
Plat |
Facile |
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Tartelettes Tout Chocolat : Chocolat Blanc, Noir et Pâte au Cacao |
Dessert |
Facile |
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Tarte Royale au Chocolat et aux Pralines |
Dessert |
Facile |
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Charlotte aux Pamplemousses Roses et aux Canneberges (cranberries) |
Dessert |
Moyen |
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Tarte Très Fine aux Épinards, Menthe et Feta |
Plat |
Facile |
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Petits Choux au Saumon Fumé et Aneth |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Gratin de Poireaux au Mont d’Or |
Plat |
Facile |
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Toasts champignons et tomates |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Courgettes Farcies à la Tunisienne |
Accompagnement |
Facile |
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Tarte au Magret de Canard sur Lit de Châtaignes |
Plat |
Moyen |
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Tarte aux Oignons, Poivron et Brocciu |
Plat |
Facile |
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Petits Pains au Miel et Gruyère |
Accompagnement |
Facile |
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Tomates d'Amour |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Mousse Chocolat au Caramel Beurre Salé |
Dessert |
Facile |
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Cuillères Apéritives Concombre, Truite fumée et Sauce à la Moutarde |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Pâte Sablée façon Christophe Felder |
Accompagnement |
Moyen |
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Verrine de Pot au Feu en Gelée et Mousse de Poireaux |
Apéritifs et amuses bouche |
Moyen |
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Saint-Jacques, Mesclun et leur Vinaigrette au Cacao Amer |
Entrée |
Facile |
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Filet Mignon à la Citronnelle, Sauce au Miel de Géranium |
Plat |
Facile |
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Tarte aux oignons rouges |
Entrée |
Facile |
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Coulant au Chocolat, Coeur de Vanille (sans beurre ni crème) |
Dessert |
Moyen |
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Petits Pâtés ou Friands à la Sardine |
Apéritifs et amuses bouche |
Facile |
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Mousse de Pêches et Clémentines |
Dessert |
Moyen |
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Tartelettes Roses aux Framboises et Crème de Mascarpone |
Dessert |
Moyen |
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Babas à la Betterave et Chèvre |
Entrée |
Facile |