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Tout ce que vous devez savoir sur les périodes de consommation des aliments !

  Les compagnonnages


Ces bonnes associations de plantes relèvent pour beaucoup d’un savoir empirique, ni superstitieux ni fantaisiste.

Fruit de l’expérimentation des hommes depuis que ceux-ci ont commencé à cultiver la terre pour s’en nourrir, le compagnonnage repose sur l’idée que les plantes ont une influence plus ou moins positive les unes sur les autres. Les unes contribuant à une croissance plus harmonieuse ou éloignant les insectes des autres…

Alors, donnons toutes leurs chances à nos chers légumes, et plantons-les auprès de voisins bienveillants !



Légume

A planter près de…

A planter loin de…

Ail

betterave, carotte, céleri, concombre, cornichon, épinard, fraise, laitue, rutabaga, tomate, camomille, sarriette, arbres fruitiers, framboisiers, rosiers

asperge, chou, fève, haricot, pois

Artichaut

aubergine, tomate

 

Asperge

artichaut, chicorée, épinard, laitue, oseille, poireau, poivron/piment, pois, radis, rhubarbe, tomate, basilic, persil, féverole, sarrasin, tagète

ail, betterave, oignon

Aubergine

artichaut, fève, haricot, poivron/piment, pois, tomate, épinard, basilic, estragon, persil, thym

oignon, pomme de terre

Betterave

ail, céleri, choux, laitue, oignon, radis

asperge, carotte, haricot, tomate

Bette

Chou, haricot, oignon

asperge, carotte, haricot, tomate

Brocoli

céleri, concombre, fève, oignon, pomme de terre, tomate, aneth, camomille, menthe, origan, romarin, sauge

laitue, fraise

Carotte

ail, chou, échalote, épinard, fève, haricot, laitue, oignon, poireau, pois, poivron, radis, tomate, cerfeuil, coriandre, ciboulette, persil, romarin, sauge

betterave, aneth

Céleri

ail, betterave, choux, concombre, cornichon, courge, épinard, fève, haricot, oignon, poireau, pois, radis, tomate

carotte, laitue, maïs, pomme de terre persil

Céleri-rave

choux, laitue, poireau

 

Cerfeuil

carotte, radis

 

Chicorée

betterave, carotte, céleri, céleri-rave, choux, épinard, laitue, oignon

 

Chou

bette, betterave, brocoli, céleri, concombre, cornichon, épinard, fève, haricot, laitue, mâche, oignon, pois, pomme de terre, tomate, aneth, anis, camomille, hysope, menthe, origan, romarin, sarriette, sauge, thym

ail, chicorée, échalote, fraise, poireau, radis, vigne, tomate, fenouil

Chou de Bruxelles

Betterave, céleri, fève, haricot, laitue, pomme de terre, aneth, hysope, menthe, romarin, sauge, Capucine, camomille

fraise, pois, tomate, vigne

Chou-fleur

betterave, céleri, fève, haricot, oignon, pomme de terre, radis, aneth, camomille, hysope, menthe, origan, romarin, sauge, capucine

fraise, tomate, vigne

Citrouille

fève, pois, radis, menthe, capucine

pomme de terre

Concombre

brocoli, céleri, choux, épinard, fève, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, radis, tomate, aneth, camomille, marjolaine, tournesol

melon, pomme de terre, rue, sauge

Cornichon

choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, aneth, tournesol

melon, pomme de terre, tomate

Courge

fève, laitue, maïs, melon, basilic, bourrache, marjolaine, menthe, capucine

chou, pomme de terre, radis

Epinard

aubergine, céleri, chou, fève, fraise, haricot, maïs, oignon, pois, poireau, radis

betterave, pomme de terre

Fève

ail, betterave, bourrache, carotte, céleri, chou, radis

betterave, pomme de terre

Fraise

ail, fraise, haricot, laitue, oignon, poireau, thym, bourrache

choux

Haricot

aubergine, bette, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, épinard, laitue, mâche, pomme de terre, romarin, sarriette

ail, betterave, échalote, oignon, fenouil

Laitue

artichaut, asperge, betterave, carotte, céleri, céleri-rave, chou, chou-fleur, concombre, courge, fraise, maïs, oignon, poireau, pois, radis, trèfle

épinard, persil, tournesol

Mâche

poireau

 

Melon

citrouille, courge, épinard, radis, tournesol, marjolaine

 

Navet

betterave, carotte, laitue, pois, menthe, romarin

ail

Oignon

betterave, bette, carotte, chou, fraise, laitue, poireau, poivron, tomate, camomille, fenouil, sarriette

choux, fève, haricot, pois, pomme de terre, sauge

Panais

radis

aneth

Piment

aubergine, carotte, oignon, tomate, basilic, marjolaine, origan

fenouil

Poireau

laitue, asperge, betterave, carotte, céleri, fenouil, céleri-rave, épinard, oignon

brocoli, chou, fève, haricot, pois

Pois

asperge, aubergine, betterave, carotte, céleri, chou, citrouille, concombre, cornichon, courge, épinard, fève, haricot, laitue, maïs, navet, poivron, pomme de terre, radis, tomate

ail, échalote, oignon, poireau, ciboulette, persil

Poivron

carotte, oignon, pois, tomate, trèfle

 

Pomme de terre

ail, céleri, chou, fève, haricot, maïs, laitue, pois, raifort, thym, topinambour, capucine, œillet d'Inde, lin, pétunia, tagètes

aubergine, citrouille, concombre, cornichon, courge, pomme, oignon, tomate framboisier, pommier, tournesol

Potiron

laitue, maïs, melon

pomme de terre

Radis

asperge, carotte, concombre, cresson, épinard, fève, laitue, pois, tomate persil

Chou, courge, pomme de terre, vigne, Hysope

Tomate

artichaut, asperge, carotte, céleri, concombre, oignon, radis, aneth, basilic, ciboulette, persil, sauge, thym, bourrache, œillet d'Inde

betterave, chou, haricot, pois, pomme de terre, fenouil

Topinambour

pomme de terre

 



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