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Things to note when playing Smashy Road!

Confiture de citrouille aux agrumes

  19/06/2026
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 8 personnes
  • 1,5 kg de citrouille épluchée
  • 1,2 kg de sucre à confitures
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • Eplucher et couper la citrouille en morceaux.
  • Couper les agrumes en rondelles fines.
  • Mettre l'ensemble dans un grand saladier et recouvrir de sucre.
  • Filmer le saladier et laisser macérer 24 heures au frais.
  • Le lendemain, verser dans une grande casserole et cuire à petits bouillons pendant 10 minutes jusqu'à ce que la confiture ait la consistance idéale.
  • Remuer régulièrement.
  • 3 - Verser dans des pots stérilisés. Laisser refroidir et recouvrir de paraffine. Fermer les pots après complet refroidissement.


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Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  19/06/2026
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 16 filets de rouget (soit 4 par personne)
  • Feuilles de brick coupées individuellement (triangle, rond, carré..)
  • 2 courgettes
  • 1 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • Quelques feuilles de salade
  • 50 g de polenta
  • 30 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive
  • Pour la vinaigrette :
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • Préparez la polenta comme indiqué sur l'emballage puis, incorporez le parmesan. Versez la préparation dans un plat rectangulaire et laissez durcir.
  • Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Faites-les cuire à feu vif. Réservez.
  • Procédez de même avec les poivrons puis, versez le tout dans un saladier.
  • Découpez la polenta en rectangles et faites frire dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez. Ensuite, ajoutez-les aux légumes.
  • Préparez la vinaigrette et versez-la sur les légumes. Mélangez bien l'ensemble.
  • Disposez quelques feuilles de salade sur le fond d'une assiette. Dressez le mille-feuilles ainsi : une feuille de brick (cuite préalablement trois minutes au four à 180°C, thermostat 6), de la salade de légumes à la polenta, une feuille de brick, des légumes, une feuille de brick puis, terminez par les filets de rouget (préalablement grillés pendant le montage trois minutes par face, côté peau avant).


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Tarte aux Fraises et Flan Pâtissier

  19/06/2026
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • Fraises

  • Pour la Crème Pâtissière :

  • 1/4 de litre de lait

  • 30 g de farine

  • 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 oeuf

  • Pour le Nappage de la Tarte :

  • 2 cuillères à soupe de confiture de fraises
    1 cuillère à soupe d’eau

  • Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 30 minutes à 180°C, thermostat 6.
  • Préparez la crème pâtissière. Mettez le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre).
  • Travaillez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, puis ajoutez la farine.
  • Versez le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
  • Remettez dans la casserole sur le feu et faites cuire en tournant très soigneusement. Retirez après ébullition.
  • Versez la crème sur le fond de tarte et disposez joliment les fraises coupées finement.
  • Pour le nappage de la tarte, faites chauffer la confiture de fraises avec l'eau, aux micro-ondes. Badigeonnez-en les fruits.


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