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Comment choisir des plateformes de jeux

Sablés aux graines de citrouille et sirop d'érable

  05/05/2026
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 6 personnes
  • 70 g de sucre roux
  • 90 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 jaune d'oeuf
  • 150 g de farine aux 4 céréales
  • 35 g de graines de courge
  • 1 pincée de sel
  • Mélangez le sucre, le beurre, le sirop d'érable, le jaune d'oeuf, la farine, les graines de courge et le sel.
  • Roulez la pâte en boudin dans du film alimentaire et mettez-la 20 minutes au congélateur.
  • Sortez la pâte et coupez des tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
  • Étalez-les sur du papier sulfurisé.
  • Laissez cuire au four 13 minutes à 190°C.


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Boudin Blanc au Chou Rouge et aux Pommes

  05/05/2026
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 boudins blancs
  • 1 petit chou rouge
  • 3 pommes
  • Beurre
  • Sel, poivre
  • Épluchez le chou rouge et coupez-le en 4.
  • Faites-le cuire à la vapeur 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les boudins à la poêle à petit feu et à couvert (incisez-les pour qu'ils n'éclatent pas).
  • Épluchez les pommes (si elles sont « bio », laissez la peau) et coupez-les en lamelles.
  • Faites alors revenir les pommes dans un wok avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Servez le boudin blanc accompagné de ses légumes dans des assiettes individuelles.


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Aumônières de Poires au Bleu

  05/05/2026
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 4 personnes

  • Pour la Pâte à Crêpes (environ 15) :

  • 250 g de farine

  • 3 oeufs

  • 1/3 de litre de lait

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • Sel

  • Pour la Garniture (4 à 5 aumônières) :

  • 3 poires Comices

  • 125 g de bleu de Bresse (ou tout autre fromage bleu : fourme d'Ambert, roquefort, etc)

  • 15 cl de crème fraîche épaisse

  • Rouleaux de réglisse pour nouer les aumônières

  • Préparez la pâte à crêpe. Fouettez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait et la farine au fur et à mesure de façon à éviter les grumeaux. Versez l'huile et finissez par une pincée de sel. Laissez reposer la pâte une heure, puis faites-les cuire dans une poêle.
  • Faites chauffer une casserole à feux doux avec le fromage en morceaux et une cuillère à soupe de crème.
  • Une fois le fromage fondu, versez le reste de crème et mélangez bien le tout.
  • Pelez les poires et coupez-les en cubes d'un centimètre de côté environ.
  • Faites cuire à la casserole dans un peu d'eau ou une minute au micro-onde.
  • Dressez l'aumônière en plaçant au centre de la crêpe quelques morceaux de poires. Ajoutez un peu de crème de bleu de Bresse et refermez à l'aide d'un lien de réglisse.


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