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• 70 g de sucre roux
• 90 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 jaune d'oeuf
• 150 g de farine aux 4 céréales
• 35 g de graines de courge
• 1 pincée de sel

• Mélangez le sucre, le beurre, le sirop d'érable, le jaune d'oeuf, la farine, les graines de courge et le sel.
• Roulez la pâte en boudin dans du film alimentaire et mettez-la 20 minutes au congélateur.
• Sortez la pâte et coupez des tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
• Étalez-les sur du papier sulfurisé.
• Laissez cuire au four 13 minutes à 190°C.

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• Pour la Pâte à Crêpes (environ 15) :

• 250 g de farine

• 3 oeufs

• 1/3 de litre de lait

• 2 cuillères à soupe d'huile

• Sel

• Pour la Garniture (4 à 5 aumônières) :

• 3 poires Comices

• 125 g de bleu de Bresse (ou tout autre fromage bleu : fourme d'Ambert, roquefort, etc)

• 15 cl de crème fraîche épaisse

• Rouleaux de réglisse pour nouer les aumônières

• Préparez la pâte à crêpe. Fouettez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait et la farine au fur et à mesure de façon à éviter les grumeaux. Versez l'huile et finissez par une pincée de sel. Laissez reposer la pâte une heure, puis faites-les cuire dans une poêle.
• Faites chauffer une casserole à feux doux avec le fromage en morceaux et une cuillère à soupe de crème.
• Une fois le fromage fondu, versez le reste de crème et mélangez bien le tout.
• Pelez les poires et coupez-les en cubes d'un centimètre de côté environ.
• Faites cuire à la casserole dans un peu d'eau ou une minute au micro-onde.
• Dressez l'aumônière en plaçant au centre de la crêpe quelques morceaux de poires. Ajoutez un peu de crème de bleu de Bresse et refermez à l'aide d'un lien de réglisse.

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• 4 boudins blancs
• 1 petit chou rouge
• 3 pommes
• Beurre
• Sel, poivre

• Épluchez le chou rouge et coupez-le en 4.
• Faites-le cuire à la vapeur 10 minutes.
• Pendant ce temps, faites cuire les boudins à la poêle à petit feu et à couvert (incisez-les pour qu'ils n'éclatent pas).
• Épluchez les pommes (si elles sont « bio », laissez la peau) et coupez-les en lamelles.
• Faites alors revenir les pommes dans un wok avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Servez le boudin blanc accompagné de ses légumes dans des assiettes individuelles.

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pendant que je ne dormais pas cette nuit dans ma tête j'avais écrit un gros laïus sur les raisons de la désertification du centre ville En gros, j'irais plus souvent au centre ville si les magasins étaient ouverts non pas à 10 h mais au minimum à 9 h et franchement à 10h ? les jours de marchés sans parler des fermetures du lundi quand on travaille le samedi on fait comment pour aller faire les courses, donc bien obligé d'aller dans les centres commerciaux ou il y a parking, ouverture 9h et fermeture à 20h bref j'avais encore plein d'autres idées sur les raisons et vous ? vous en pensez quoi de ces horaires parfois farfelus dans les centres villes ?

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cette année, notre village organise le forum le forum des associations. Nous pensons y aller en tant qu'exposants.
J'ai rencontré ce panneau et comme je respecte énormément mes bénévoles, j'ai bien envie de le mettre à notre stand

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L'Institut de recherche Rowett d'Aberdeen (Royaume-Uni) a mis au point une méthode dont il espère qu'elle permettra de réduire les émissions de méthane produites par les vaches et autres animaux. Puissant gaz à effet de serre, le méthane a un impact sur le réchauffement planétaire 32 fois supérieur au dioxyde de carbone. Une vache peut produire jusqu'à 500 litres de méthane par jour, principalement par éructation du gaz.

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