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Revue complète de l’application 1xBet : Que propos

Escargots de Chocolat

  08/01/2026
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 8 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 80 g de chocolat à cuire + 80 g pour le trempage
  • Pâte d'amandes verte
  • Billes en sucre multicolores
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 90 g de beurre + 20 g pour le trempage
  • Faites fondre doucement 80 g de chocolat et 90 g de beurre au bain-marie.
  • Hors du feu, ajoutez le sucre, le jaune d'oeuf et la farine tamisée. Mélangez et formez une boule de pâte.
  • Étalez alors cette boule de pâte au rouleau à pâtisserie. Disposez-la sur toute la surface de la pâte brisée déroulée.
  • Roulez les deux pâtes ensemble en laissant 4 centimètres de pâte et rabattez-la pour réaliser la tête de l'escargot.
  • Réservez le rouleau 30 minutes au réfrigérateur.
  • Le délai écoulé, préchauffez le four à 160°C-180°C.
  • Coupez-en des rondelles, puis posez-les à plat sur une plaque à four recouverte de papier de cuisson.
  • Enfournez 15 minutes.
  • Faites fondre 80 g de chocolat et 20 g de beurre,au bain-marie.
  • Trempez le bas du corps des escargots cuits dans cette sauce au chocolat.
  • Déposez l'ensemble de la préparation dans un grand plat. Réalisez alors les yeux avec des petites boules en pâte d'amandes. Utilisez les billes en sucre multicolores pour garnir l'ensemble...


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Baklawas (Gâteau du Maghreb)

  08/01/2026
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 15 feuilles de filo
    200 g d’amandes
    125 g de pistaches
    5 cuillères à soupe de miel
    1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
    1 cuillère à café de cannelle
    125 g de beurre
    50 g de sucre 
    10 cuillères à soupe d’eau
  • Mixez les amandes et les pistaches grossièrement dans un saladier.
  • Ajoutez le sucre, la cannelle et la fleur d'oranger.
  • Beurrez un moule rectangulaire de préférence du même format que les feuilles de filo.
  • Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-onde.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Superposez 5 couches de feuilles de filo dans le plat en les beurrant bien chacune. Veillez à recouvrir les feuilles de filo d'un linge humide pendant ce temps pour éviter qu'elles ne se dessèchent et deviennent difficiles à travailler.
  • Posez alors une première couche de fruits secs et ajoutez à nouveau 5 couches de feuilles de filo également beurrées les unes après les autres.
  • Posez la deuxième couche de fruits secs et ajoutez-y les 5 dernières couches de feuilles de filo. Versez le reste de beurre sur le dessus et découpez-en des losanges.
  • Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit très légèrement doré.
  • Faites chauffer le miel et l'eau quelques secondes au micro-onde. Sortez le plat du four et versez la préparation au miel.


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Ma Pomme au Four à l'Espuma de Calvados

  08/01/2026
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes

  • Pour les Pommes au Four :

  • 4 pommes à chair ferme de bonne tenue à la cuisson

  • Pour la Crème Anglaise :

  • 30 g de mandarine impériale

  • 60 g de sucre

  • 6 jaunes

  • 1/2 litre de lait

  • Pour l'Écume de Calvados :

  • 15 cl de crème fraîche

  • 10 cl de lait

  • 5 cl de Calvados

  • Pelez les pommes et, au couteau d'office, levez un long ruban.
  • Enroulez ce ruban sur lui-même pour former une rose. Déposez ces roses sur la plaque de cuisson et faites cuire à 200°C, thermostat 6-7 pendant 20 minutes environ. Pulvérisez un peu d'eau sur les pommes plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter le brunissement. Réservez les pommes cuites.
  • Réalisez alors la crème anglaise et à froid, incorporez l'alcool. Réservez.
  • Dressez les pommes dans des assiettes individuelles sur un lit de crème anglaise à la mandarine.
  • Dans un siphon, mettez la crème fraîche, le lait, le calvados, puis agitez bien et versez un peu d'écume sur la crème anglaise.


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