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Bitlife: A Unique Life Simulation Game That Reflec

Brochettes de Canard au Miel et aux Pêches

  24/12/2025
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 3 personnes

  • Pour 6 Brochettes :

  • 2 magrets de canards

  • 2 pêches

  • Pour la Marinade :

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1/2 cuillère à café de 4 épices

  • Coupez les magrets de canards en tranches fines.
  • Mélangez tous les ingrédients de la sauce et laissez mariner le canard minimum 4 heures.
  • Lavez les pêches et coupez-les en tranches.
  • Enfilez la viande dans des pics à brochette en alternant avec les pêches.
  • Faites cuire au grill 5 à 10 minutes.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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Tarte Salée avec une Pâte Croustillante à la Polenta

  24/12/2025
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes

  • Pour la Pâte au Polenta :

  • 75 g de polenta rapide

  • 225 g de farine

  • 30 g de parmesan

  • 1 jaune d'oeuf

  • 150 g de beurre froid

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • Pour la Garniture :

  • 2 courgettes

  • 250 g de ricotta

  • 30 g de pignons de pin

  • Huile d'olive

  • Purée de tomates séchées

  • 1 poignée de roquette

  • Poivre

  • Dans un saladier, versez la polenta, la farine, le sel et ajoutez le beurre en petits morceaux. Malaxez le tout du bout des doigts pour obtenir une sorte de "chapelure". Ajoutez alors le parmesan, le jaune d'oeuf et 4/5 cuillères à soupe d'eau glacée. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et laissez reposer 20 minutes au frais.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Étalez la pâte au rouleau sur un plan fariné et déposez-la dans votre moule à tarte. Recouvrez d'un papier sulfurisé recouvert de légumes secs et faites cuire 10 minutes.
  • Lavez et découpez des tranches fines de courgettes dans la longueur et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites-les griller (j'ai utilisé une poêle grill en fonte mais vous pouvez aussi vous servir du grill du four). Réservez les courgettes.
  • Dorez les pignons dans une poêle.
  • Badigeonnez le moule d'une couche de purée de tomates séchées (ou pesto de tomates séchées mais il sera un peu plus salé) .Recouvrez de ricotta et faites cuire 7/8 minutes.
  • Placez les courgettes et les pignons sur la tarte et remettez au four 3/4 minutes. Sortez la tarte, disposez-la sur une assiette et déposez des feuilles de roquette, un filet d'huile d'olive et du poivre. Servez!


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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